ในโลกนี้ล้วนมีโอกาสมากมายในการทำเงิน โดยเฉพาะยิ่งถ้าเป็นสถานที่ที่คนอื่นคาดไม่ถึง แต่เหล่าผู้ประกอบการส่วนใหญ่คงต้องเมินหน้าหนีเพราะว่าโอกาสนี้คือ ‘เศษขยะ’ แต่ดูเหมือนว่าจะมีเหมืองแร่ทองคำรออยู่ที่พื้นที่เหล่านั้น คนที่มีไอเดียและเห็นโอกาสย่อมสามารถสร้างมูลค่าให้กับมันได้ และไม่เพียงแค่สร้างรายได้เท่านั้น แต่มันยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมนุษย์โลกด้วย เพราะปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมที่มากขึ้น และนี่ก็คือส่วนหนึ่งของธุรกิจขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่กำลังใช้วิธีอันชาญฉลาดในหารับเงินจาก “เศษขยะ” ของเรา
เพิ่มมูลค่าผ่านเรื่องราว ไม่ใช่แค่ตัวสินค้า
Imperfect Produce เป็นธุรกิจที่ขายผลไม้และผักเกรดระดับกลางและล่าง อย่างพวกผักผลไม้ที่มีรูปร่างไม่สวยและถูกคัดออกโดยกลุ่มซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เรื่องนี้ไม่เพียงเป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายสำหรับผู้บริโภคที่จ่ายเงินน้อยกว่าที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ถึง 30-50% เลยทีเดียว โดย Imperfect ได้โปรโมทสินค้าที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและเรียกมันว่า ‘Ugly Produce’ ขึ้นมา
เปลี่ยนของเสีย ให้มีคุณค่าขึ้นมา
หนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดสูญเปล่าในระบบการผลิตและการบริโภคอาหาร โดยบริษัท Entocycle มีภารกิจที่จะต้องแก้ปัญหานี้ โดยการนำของเสียจากอาหารกลับคืนสู่ห่วงโซ่อาหาร พวกเขาทำเช่นนี้โดยการเก็บขยะอินทรีย์จากโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ผลิตเบียร์ ซึ่งคือ เมล็ดข้าวที่ใช้แล้ว และยังรวบรวมของเสียจากผู้ผลิตอาหารที่ผลิตผลไม้และผักที่ผิดพลาด แมลงจะกินของเสียและกลายเป็นไขมันตัวอ่อน ที่อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้าและโปรตีน ก่อนที่ตัวอ่อนจะกลายเป็นแมลง พวกเขาจะนำมาแปรรูปเป็นเม็ดและขายให้กับเกษตรกรที่เลี้ยงสัตว์ ซึ่งอาหารสัตว์ตามมาตรฐานส่วนประกอบหลักส่วนใหญ่คือ แป้งถั่วเหลืองหรือปลาป่น ซึ่งต้องใช้ปริมาณน้ำและดินเป็นจำนวนมากในการปลูกขึ้นมา แถมสร้างมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมมากมาย แต่ตัวอ่อนของแมลงที่ Entocycle แปรรูปกลับส่งผลเสียต่อสภาพแวดล้อมน้อยมากแถมมีโปรตีนที่อยู่ในเกณฑ์สูงอีกด้วย
คอยเก็บ “ของเหลือ” จากบริษัทขนาดใหญ่
เจ้าของเศษขยะส่วนเกินมากที่สุดก็คือ บริษัทยักษ์ใหญ่ต่างๆ พวกเขาซื้ออาหารทีละเยอะๆ ซื้อกักตุนไว้ และมักจะเหลือจำนวนมากจนต้องกลายเป็นขยะไป บริษัท Re-Plate เล็งเห็นปัญหาเหล่านี้ โดยเฉพาะกับบริษัทที่ให้บริการอาหารสำหรับพนักงานของตน ในแต่ละวันจำนวนเงินมากมายหมดไปกับอาหารที่ถูกทิ้งไว้พร้อมที่จะทิ้งลงถังขยะทุกเมื่อ ด้วยเหตุผลนี้บริษัท Re-Plate จึงได้สร้างบริการเพื่อรวบรวมอาหารส่วนที่เหลือและแจกจ่ายให้กับชุมชนที่ต้องการ การแก้ปัญหานี้เป็นความต้องการที่แท้จริงสำหรับธุรกิจ ซึ่งต้องระบุวิธีการกำจัดอาหารที่ถือว่าเป็นภาระอย่างมากในแง่ของกฎระเบียบด้านสาธารณสุขอันซับซ้อน โดย Re-Plate จึงได้เรียกเก็บเงินจากบริษัทดังกล่าว ซึ่งบริษัทนั้น ๆ สามารถใช้กิจกรรมตรงนี้เพื่อนำไปลดหย่อนภาษีต่อได้
โอกาสทำเงิน จากสิ่งที่คนไม่เห็นค่า
ในขณะที่ Ingvar Kamprad ผู้ก่อตั้ง IKEA เดินรอบ ๆ ตลาดอาหารในประเทศจีน รู้สึกงงกับกับไก่มากมายที่ถูกถอนขนและห้อยอยู่เรียงราย จากนั้นเขาจึงได้สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับขนไก่เหล่านั้น และพบว่าเกษตรกรจ้างคนให้เข้ามาถอนขนและเผามันทิ้งไปหมด Kamprad จึงยื่นข้อเสนอกับเกษตรกร ว่าเขาจะจัดการกับขนไก่ให้ฟรีเลยล่ะ แน่นอนว่าเกษตรกรทุกคนล้วนยินดีเป็นอย่างมาก และเขายังให้หมอนขนนก และผ้านวมที่ทำจากขนไก่ที่ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนให้แก่เกษตรกรอีกด้วย เพียงแค่เดินไปมาในตลาด Kamprad ก็สามารถมองเห็นโอกาสดีๆ ในการทำเงินได้จากของเสีย โดยไม่มีต้นทุนอะไรเลย
Source: Inc-asean
